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家庭鹵味糟貨可以隔夜吃嗎?

患者:男,35歲 提問于2018-09-13 19:49

病情描述:
我喜歡吃一些鹵味糟貨,有時候做太多了吃不完就放在冰箱,這可以隔夜吃嗎?
共1個回答
石軍 主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 肝病科
鹵味和糟貨都是部分地區(qū)喜歡吃的時令菜,不少市民還喜歡把吃剩下的鹵味糟貨放冰箱“過夜”,可這種做法有很大的食品安全隱患。為預(yù)防食物中毒,春夏季節(jié)吃鹵味糟貨不要隔夜。散裝鹵味是要當(dāng)天吃完,不可隔夜的。從食品安全角度講,這是不衛(wèi)生的,可能的話最好不要吃隔夜糟貨。食品專家提醒,即使放在冰箱里的食物,也并非絕對“保險”。冰箱里易孳生霉菌,還有嗜冷菌等。
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