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吃面粉的好處有哪些?

患者:男,25歲 提問于2018-09-11 19:10

病情描述:
我的男朋友的家鄉(xiāng)是不吃米飯的,都以面粉為主,吃面粉的好處有哪些?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
面粉有優(yōu)于大米之處。國外有研究顯示,饅頭中有比大米中多得多的硒、谷胱苷肽,它們具有抗脂質(zhì)過氧化的作用,可以緩解心理和生理壓力。此外,鈣是天然的壓力緩解劑,而饅頭中鈣也比大米多得多。
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