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魚(yú)能護(hù)心但油煎害心這說(shuō)法對(duì)嗎?

患者:女,29歲 提問(wèn)于2018-09-17 20:35

病情描述:
我媽燒魚(yú)就愛(ài)油煎,上次看網(wǎng)上說(shuō)魚(yú)能護(hù)心但油煎害心,這說(shuō)法對(duì)嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
魚(yú)能護(hù)心但油煎害心,這不是沒(méi)有任何根據(jù)的。西方研究證明,吃油炸油煎魚(yú)、或者魚(yú)肉漢堡和魚(yú)肉三明治,并沒(méi)有健康作用,相反,心臟病危險(xiǎn)還有升高的趨勢(shì)。
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