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為什么膽固醇高的人不宜吃豬肝?

患者:男,50歲 提問于2018-09-08 19:14

病情描述:
爸爸體檢發(fā)現(xiàn)膽固醇比較高,醫(yī)生讓少吃豬肝一類的食物,這是為什么?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
因?yàn)樨i肝雖然含有大量的維生素A,但是這屬于脂溶性維生素。這類維生素容易沉積在肝臟中,一旦大量食用會(huì)導(dǎo)致維生素A攝入超標(biāo),嚴(yán)重的會(huì)帶來身體中毒。另外豬肝膽固醇含量較高,如果攝入過度,會(huì)增加心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。所以除了豬肝,其他內(nèi)臟類食物也要少吃。
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