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吃酸菜好還是泡菜好?

患者:女,30歲 提問(wèn)于2018-09-15 19:22

病情描述:
我很喜歡吃酸菜和泡菜,但是家人說(shuō)酸菜對(duì)身體不好,泡菜對(duì)身體比較好,所以是吃酸菜好還是泡菜好
共1個(gè)回答
楊松 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖北省中山醫(yī)院 三甲 皮膚科
吃酸菜不如吃泡菜。酸菜多吃是不健康的。生鮮蔬菜本是重要的維生素來(lái)源,但是經(jīng)過(guò)腌制后維生素大量損失,而維生素C更是幾乎喪失殆盡。酸菜中的草酸鈣結(jié)晶極易沉積在泌尿系統(tǒng)形成結(jié)石。泡菜和酸菜,只聽(tīng)名字相差不大,但泡菜可歸屬到健康食品范疇內(nèi)。泡菜中的細(xì)菌是乳酸菌,乳酸菌是益生菌、好細(xì)菌。
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