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吃蔬菜的維生素比水果的多嗎

患者：女，26歲 提問(wèn)于2018-09-16 19:34

病情描述:
我平時(shí)都不太愛(ài)吃蔬菜，為了補(bǔ)給維生素我都是吃水果的，最近聽(tīng)說(shuō)水果的維生素沒(méi)蔬菜多，這是真的嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
從整體上講，水果的營(yíng)養(yǎng)低于蔬菜。水果和蔬菜雖然都含有維生素C和礦物質(zhì)，但在含量上有一定的差別。水果中只有鮮棗、山楂和柑橘、獼猴桃等水果含維生素C較豐富，其他水果所含的維生素C和礦物質(zhì)都比不上蔬菜。而綠葉蔬菜中，維生素C和鐵的含量很高，這對(duì)于發(fā)育中的青少年及女性非常重要，光吃水果則起不到充分補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用。
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