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食用豆腐豆豉有什么作用呢?

患者:女,28歲 提問于2018-09-13 19:43

病情描述:
我今天吃了一些豆腐豆豉,食用豆腐豆豉有什么作用呢?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
豆豉和豆腐這兩種素食都有益肌肉生長,是肉類食品的絕佳代替品。并且豆豉已經(jīng)過發(fā)酵,因而更容易被消化吸收。1杯豆豉(約合185克)含蛋白質(zhì)30.78克。
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