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食用菠蘿為什么要用鹽水泡呢?

患者:女,35歲 提問于2018-09-15 18:46

病情描述:
每次吃菠蘿都要用鹽水泡,食用菠蘿為什么要用鹽水泡呢?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
在吃菠蘿前切忌空腹,吃前要將菠蘿切成片放入淡鹽水中浸泡約20分鐘,破壞菠蘿蛋白酶,減少過敏反應的發(fā)生,大家吃菠蘿記得要用鹽水泡。
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