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素食和半素食哪個(gè)更健康？

患者：女，40歲 提問(wèn)于2018-09-08 18:54

病情描述:
好像肉類吃多不好，所以我想吃素食，又怕全吃素的也不好，素食和半素食哪個(gè)更健康？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
長(zhǎng)期吃素食，有利于血液清淡、血管軟化，有助于防止高血壓、心血管和癌癥等疾病的發(fā)生，而且可以幫助排出毒素，幫助穩(wěn)定情緒、化解焦慮。但從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)說(shuō)，營(yíng)養(yǎng)均衡攝入才是健康的根本。日常飲食中的豆類、蔬菜、瓜果以及植物油和調(diào)料都是不可缺少的。人體必需的微量元素，如鋅、鈣、鐵等主要來(lái)自葷食，如果長(zhǎng)期以植物性食物為主，容易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)缺乏癥，比如缺鐵性貧血、夜盲癥等。葷素搭配會(huì)更好補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)。
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