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綠葉菜放進冰箱會產(chǎn)生有毒物質(zhì)?

患者:女,28歲 提問于2018-09-13 18:03

病情描述:
要是將多余的綠葉菜放進冰箱之后會不會產(chǎn)生有毒的物質(zhì)啊?我喜歡買菜多買一點。
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
最好是一次吃完,因為綠葉菜放在冰箱里不僅葉片會更快腐壞,還可能由于酶和細菌的作用,生成有毒的亞硝酸鹽。而且放進冰箱的巧克力在拿出來后,表面容易出現(xiàn)白霜,不但失去原來的醇香口感,還會利于細菌的繁殖。儲存巧克力的最佳溫度是5℃~18℃。所以最好少放入冰箱。
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