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豬血有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?

患者:男,33歲 提問(wèn)于2018-09-10 20:12

病情描述:
媽媽經(jīng)常會(huì)買豬血回來(lái)吃,對(duì)身體有很多好處,那食豬血有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
豬血中的蛋白質(zhì)經(jīng)胃酸和消化液的分解后,可產(chǎn)生一種消毒和潤(rùn)腸的物質(zhì)。這種物質(zhì)能與入侵體內(nèi)的粉塵、毛屑、有害金屬微粒結(jié)合,使它們不容易被人體吸收而隨糞便排出體外。豬血的蛋白質(zhì)、鐵、鋅、鈷等含量很高,而脂肪含量則很低,因此有增強(qiáng)體質(zhì)、補(bǔ)血養(yǎng)顏、防止高血脂(內(nèi)分泌科)、延緩衰老等的功效。還可起到潤(rùn)腸通便的作用,對(duì)改善便秘(消化內(nèi)科)有一定療效。
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