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吃腐乳能降低膽固醇嗎?

患者:男,56歲 提問于2018-09-17 19:20

病情描述:
爸爸因為膽固醇高,經(jīng)常買腐乳吃,說可以降低膽固醇,吃腐乳能降低膽固醇嗎?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
腐乳中的脂肪是不飽和脂肪酸,本身又不含膽固醇,大量實驗動物研究表明,腐乳中的蛋白質(zhì)疏水性成分能與膽酸結(jié)合,降低動物體內(nèi)膽固醇的吸收及膽酸的再吸收。
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