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花青素有哪些作用?

患者:女,23歲 提問(wèn)于2018-09-12 19:12

病情描述:
今天我吃火龍果的時(shí)候,媽媽叫我不要丟火龍果皮,說(shuō)火龍果皮含有花青素很有用,花青素有哪些作用?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
花青素是一種強(qiáng)力的抗氧化劑,強(qiáng)于胡蘿卜素10倍以上,且能在人體血液中保存活性75小時(shí)。它能夠保護(hù)人體免受有害物質(zhì)——自由基的損傷,有助預(yù)防多種與自由基有關(guān)的疾病。
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