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為什么蔬菜不可以代替水果呢?

患者:女,32歲 提問于2018-09-10 20:16

病情描述:
今天看營養(yǎng)雜志,看到一篇文章說,蔬菜不可以代替水果,為什么呢?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
首先來說,絕大多數(shù)水果可以直接吃,一般情況不需要加熱,其營養(yǎng)成分不受烹調因素的影響,營養(yǎng)素損失也會少——這些,都是水果優(yōu)于蔬菜的地方,所以,蔬菜也是不能代替水果的。
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