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青椒炒白干有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?

患者:男,30歲 提問于2018-09-12 22:14

病情描述:
我很喜歡吃青椒炒白干,青椒炒白干有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?
共2個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
青椒炒白干口感很好,營(yíng)養(yǎng)豐富,青椒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,富含維生素B、維生素C、胡蘿卜素,具有促進(jìn)消化、脂肪代謝等功效。尤其是其維生素C含量是番茄含量的7~15倍,在蔬菜中占首位。白干營(yíng)養(yǎng)豐富,含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物,還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質(zhì)。
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
可以補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),比如胡蘿卜素或者維生素c,也能夠補(bǔ)充維生素b和礦物質(zhì),而且可以促進(jìn)脂肪代謝和促進(jìn)消化,對(duì)于脾胃虛弱引起的消化不良癥狀能夠改善。青椒是屬于一種辛辣刺激性的食物,患有腸胃功能虛弱或者潰瘍性疾病的人群要減少用量。
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