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銀杏吃的時候要剝皮嗎?

患者:女,24歲 提問于2018-09-08 19:58

病情描述:
在家里面兒吃銀杏的時候,是否需要把它的皮剝掉呢?
共1個回答
王海泉 主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
銀杏也叫白果,可以作為藥材食用。我們在食用銀杏的時候,最好把銀杏外面的皮剝掉后食用,因為在銀杏皮中含有對人體健康有害的物質(zhì)白果酸,在食用后,會影響神經(jīng)系統(tǒng)的功能。由于銀杏屬于中藥,不能過量食用。
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