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洋蔥生吃好還是煮熟了吃好?

患者:女,25歲 提問(wèn)于2018-09-10 21:29

病情描述:
買了份沙拉,里面還加了生的洋蔥,洋蔥生吃好還是煮熟了吃好?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
洋蔥中的這些活性成分能夠促進(jìn)脂肪代謝,預(yù)防脂肪肝。建議首選紫洋蔥,因?yàn)轭伾缴畹难笫[硫化物含量越高。需要注意的是,硫化物在高溫下容易被破壞,所以洋蔥最好生吃。
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