99精品99,99国产精品99,久久久6,久久精品99久久久久久,99久久久久,国产精品久久久久久二区,91精品国产综合久久久久久

吃隔夜菜會致癌嗎?

患者:女,38歲 提問于2018-09-04 20:51

病情描述:
我媽從來不吃隔夜菜,說隔夜菜含有亞硝酸鹽會致癌,吃隔夜菜真的會致癌嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
“隔夜菜”因蔬菜種類的不同,在保存不當(dāng)、存放時間過長的情況下確實可能產(chǎn)生亞硝酸鹽。不過,亞硝酸鹽本身不是致癌物,只是可與人體攝入的其他食品、藥品、殘留農(nóng)藥中的次級胺反應(yīng)形成致癌物——亞硝胺。同時,是否致癌還要看有多大劑量。實驗表明,隔夜菜雖然亞硝酸鹽含量略有上升,但含量有限,對人體健康并不會構(gòu)成實質(zhì)的影響。所以,隔夜菜致癌的說法并不可靠。
相關(guān)推薦 健康資訊 精選問答

點(diǎn)擊查看更多>
拉孜县| 平原县| 浦城县| 桑植县| 乌鲁木齐市| 汉川市| 宣城市| 临湘市| 印江| 固镇县| 商城县| 阿拉尔市| 白山市| 榆树市| 定兴县| 柏乡县| 丽江市| 黄冈市| 辽阳市| 两当县| 平乐县| 多伦县| 萨嘎县| 米林县| 泗阳县| 枞阳县| 乐山市| 阿拉善左旗| 克拉玛依市| 新野县| 通山县| 沈丘县| 南康市| 缙云县| 阜南县| 吕梁市| 乐至县| 仲巴县| 天峨县| 苏尼特左旗| 贵阳市|