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為什么吃土豆容易發(fā)胖?

患者:男,34歲 提問于2018-09-09 22:27

病情描述:
在電視上看到愛吃土豆的人往往更胖,為什么吃土豆容易發(fā)胖?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
土豆本身其實是不會導致發(fā)胖的,之所以被人們看成是容易發(fā)胖的食品,完全是因為傳統(tǒng)的烹飪方法不當,如把土豆做成炸薯條、炸薯片。一只中等大小的土豆,做成炸薯條之后的熱量是烤土豆的200倍。令人發(fā)胖的不是土豆本身,而是它吸收的油脂。做過土豆燒牛肉的人都知道,土豆的吸油力是很強的。
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