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香菇豆腐盒有營(yíng)養(yǎng)嗎

患者：男，41歲 提問于2018-09-10 21:26

病情描述:
我學(xué)會(huì)制作香菇豆腐盒了，而且味道還不錯(cuò)，只是這種食物有沒有營(yíng)養(yǎng)呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
香菇豆腐盒是很有營(yíng)養(yǎng)的，主要含有蛋白質(zhì)等，而且有減肥作用。特點(diǎn)：鮮辣清香烹飪方法：把豆腐洗凈攪碎成泥，香菇洗凈去蒂、晾干；火腿、胡蘿卜切小丁。把豆腐泥、火腿丁、胡蘿卜丁、精鹽、味精、醬油、雞蛋、水淀粉、蔥末、姜末、香油放碗內(nèi)拌勻成陷。取香菇抹上陷料，在取同上，在用熱火蒸熟，放平盤上。打入高湯，加精鹽、味精、燒開后用水淀粉勾芡，淋上辣椒油，澆上香菇豆腐盒上即可。
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