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怎樣涮火鍋更健康?

患者:女,29歲 提問于2018-09-03 20:46

病情描述:
因為我喜歡吃火鍋,所以我和老公在家的時候,經(jīng)常會自己做,怎樣吃火鍋對身體好呢?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
盡量選擇清湯底的火鍋,不要吃太油膩的湯底。涮火鍋的順序很有講究,最好吃前先喝小半杯新鮮果汁,接著吃蔬菜,然后涮肉。這樣才可以合理利用食物的營養(yǎng),減少胃腸負(fù)擔(dān)。其次,要注意食材的搭配,多放些蔬菜,蔬菜含大量維生素及葉綠素,其性多偏寒涼,不僅能消除油膩,還能清涼、解毒、去火。
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