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吃苦瓜煎蛋有什么好處

患者:女,30歲 提問(wèn)于2018-09-11 20:00

病情描述:
夏天我常做的一道菜就是苦瓜煎蛋,吃了會(huì)有什么好處?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
苦瓜煎蛋會(huì)有美容護(hù)膚和調(diào)養(yǎng)脾胃的好處,做法:將苦瓜洗干凈后切除蒂,然后對(duì)半切開,將里面的瓤掏干凈,先切成長(zhǎng)條狀,最后切成薄片。把適量的清水倒入鍋內(nèi),加入少許食鹽和料酒,燒開后倒入苦瓜薄片,焯至苦瓜顏色發(fā)生改變,撈出后將水分瀝干。將紅甜椒切丁,打散雞蛋,并用食鹽、胡椒粉和料酒充分?jǐn)嚢杈鶆颍詈蠹尤爰t甜椒和苦瓜薄片繼續(xù)攪拌。將油鍋燒熱,加入苦瓜蛋液,用小火將苦瓜蛋液煎成蛋餅就可以了。
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