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豆腐可以做什么減肥餐

患者:女,28歲 提問于2018-09-11 19:36

病情描述:
因為知道豆腐可以美容還可以減肥,所以想買塊豆腐做減肥餐,做什么好?
共1個回答
王海泉 主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
可做琵琶豆腐。豆腐是高營養(yǎng)、高礦物質、低脂肪的減肥食品,豐富的蛋白質有利于增強體質和增加飽腹感,最適合單純性肥胖者食用。將豆腐在沸水中焯后搗成泥,與肉末、蛋汁、淀粉、鹽水、料酒、胡椒粉、味精一起攪打至粘稠。放入蔥、姜、水攪勻,放入少許香油拌勻。10個羹匙上抹少許油分別盛入豆腐糊,上放火腿絲、冬菇絲,上鍋蒸透。取出后去羹匙,將制好的豆腐丸擺在盤中。高湯燒沸,放入紅葡萄酒,等沸騰時澆在豆腐丸上即成。
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