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怎么吃雞蛋更利于吸收

患者:男,26歲 提問于2018-09-07 19:51

病情描述:
我吃煮雞蛋很容易導(dǎo)致消化不良,想更換一下吃雞蛋的方法,怎么吃更利于吸收?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
雞蛋的營養(yǎng)非常的豐富,而雞蛋吃法多種多樣,就營養(yǎng)的吸收和消化率來講,煮蛋為100%,炒蛋為97%,嫩炸為98%,老炸為81.1%,開水、牛奶沖蛋為92.5%,生吃為30%到50%。可見,煮雞蛋是最佳吃法。
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