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生的雞蛋能吃嗎?

患者:男,29歲 提問于2018-09-12 18:49

病情描述:
最近看到吃生雞蛋能壯陽,我想嘗試一下,能吃生雞蛋嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
最好不要吃生雞蛋,因為生雞蛋不但存在沙門氏菌污染問題,還有抗酶蛋白和抗生物素蛋白兩種有害物。前者會影響蛋白質(zhì)的消化吸收,后者能與食物中的生物素結(jié)合,導致人體生物素缺乏,產(chǎn)生精神倦怠、肌肉酸痛等癥狀。而雞蛋一經(jīng)煮熟,上述兩種物質(zhì)才會被破壞。
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