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納豆的功效與作用有哪些?

患者:女,32歲 提問于2018-09-10 20:44

病情描述:
聽說納豆有很好的食療作用,它的功效具體有哪些呢?
共1個(gè)回答
宋觀禮 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
納豆是很好的減肥食物。納豆是經(jīng)過蒸煮后,發(fā)酵制成的大豆加工品。大豆的蛋白質(zhì)因?yàn)榘l(fā)酵而分解,營養(yǎng)價(jià)值更易吸收,尤其富含維生素B2,比一般的大豆含量多出四倍,是脂肪及糖分代謝所必需的維生素,對(duì)于防止肥胖、動(dòng)脈硬化、降血脂、恢復(fù)疲勞等都有直接的功效。
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