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芥藍(lán)炒瘦肉的做法有哪些?

患者:女,32歲 提問于2018-09-05 20:46

病情描述:
朋友送了我一個(gè)芥藍(lán),他自己種的,很新鮮,我想拿回家炒肉吃,做法有哪些?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
芥藍(lán)炒瘦肉可以減少肉的脂肪,這樣吃進(jìn)去不會長胖。材料:芥藍(lán)、瘦肉配料:蒜頭、姜片、鹽、雞精做法:制作時(shí)將芥藍(lán)洗凈,梗切成薄片、瘦肉切好后腌制片刻,起鍋放入少量的油,爆香蒜蓉后放入瘦肉煎制,然后放入芥藍(lán),猛火炒熟,即成。需要注意的是炒后不要蓋上鍋蓋,翠綠的芥藍(lán)容易變成淺黃色。
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