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芋頭能給身體帶來(lái)哪些好處呢?

患者:女,32歲

病情描述:
我最近很喜歡吃芋頭,經(jīng)常吃芋頭能給身體帶來(lái)哪些好處呢?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

芋頭富含膳食纖維、鉀、維生素C等營(yíng)養(yǎng)素,適量食用有助于改善消化功能、調(diào)節(jié)血壓、增強(qiáng)免疫力,推薦與山藥、南瓜、紅薯等根莖類食物搭配食用。

1、改善消化

芋頭中豐富的膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),緩解便秘癥狀,適合胃腸功能較弱人群食用。

2、調(diào)節(jié)血壓

芋頭含鉀量較高,能幫助平衡體內(nèi)鈉離子濃度,對(duì)預(yù)防高血壓有一定輔助作用。

3、增強(qiáng)免疫

芋頭所含維生素C和多糖類物質(zhì)可刺激免疫細(xì)胞活性,提升機(jī)體抗病能力。

4、控制血糖

芋頭升糖指數(shù)較低,其抗性淀粉能延緩葡萄糖吸收,適合糖尿病患者作為主食替代。

建議選擇表皮完整、無(wú)霉斑的芋頭,蒸煮時(shí)須徹底加熱破壞草酸鈣結(jié)晶,避免與寒涼食物同食引發(fā)胃腸不適。

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