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魚肉為什么容易被消化吸收?

患者:女,24歲 提問于2018-09-07 21:26

病情描述:
我腸胃不好,醫(yī)生叫我回家多吃點(diǎn)容易消化吸收的食物,例如魚肉,魚肉為什么容易被消化吸收?
共1個回答
王雪梅 主任醫(yī)師 去掛號
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 消化內(nèi)科
魚肉容易被消化吸收,是因?yàn)轸~肉的肌纖維比較短,蛋白質(zhì)組織結(jié)構(gòu)松散,水分含量比較多,因此,肉質(zhì)比較鮮嫩,和禽畜肉相比,吃起來更覺軟嫩,也更容易消化吸收。所以,可以看出,魚類具有高蛋白、低脂肪維生素、礦物質(zhì)含量豐富,容易被人體消化吸收等優(yōu)點(diǎn)。
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