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涼拌芹菜如何做好吃呢？

患者：女，26歲 提問(wèn)于2018-09-07 22:03

病情描述:
我買(mǎi)了些芹菜，因?yàn)樘鞖庋谉?，我想做一個(gè)涼拌芹菜，這種菜怎么做更好吃呢？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
涼拌芹菜有降壓，減肥的作用。材料：芹菜、醬油、雞粉、杏仁油。做法：芹菜清洗干凈，撕掉老筋，切成小段；蒸魚(yú)豉油20ml+杏仁油2ml+雞粉2ml+涼開(kāi)水10ml兌成蘸汁。燒一鍋水，水開(kāi)后，放入一小勺鹽，倒入芹菜段，淋入3ml杏仁油，鍋里水重新煮開(kāi)后，用漏斗撈起芹菜段，放進(jìn)冰水里泡5分鐘，泡芹菜的時(shí)候，用小碗裝著蘸汁放進(jìn)鍋里蒸熟。將芹菜撈起，調(diào)味料拿出，用芹菜蘸著調(diào)味料吃。
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