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蔬菜腐皮卷的做法是怎樣的呢?

患者:女,30歲 提問于2018-09-06 21:04

病情描述:
我近期一直都在堅持吃蔬菜來減肥,今天想用大白菜做一個蔬菜腐皮卷,怎么做更好吃呢?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
蔬菜腐皮卷中的大白菜,豆腐皮都是減肥食品,所以適合減肥的人吃。做法是①將大白菜洗凈后在沸水鍋中燙一下,控干水分后切碎,豆腐皮切去邊角后每張切成四等份,水發(fā)香菇和香干也在沸水鍋煮一下?lián)瞥觯缓笄谐山z。②將大白菜、香菇和香干放入大碗內(nèi),放一點食鹽,加一點清油和味精拌勻作餡料。③將豆腐皮攤開,每張豆腐皮分別放入適量的蔬菜餡料(豆腐皮的邊也放進去),然后逐條卷起來放入盤中,上籠用旺火蒸約5分鐘取出可食。
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