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湯是越濃越好嗎?

患者:女,22歲

病情描述:
我媽每次煲湯都煲濃湯,說這樣營養(yǎng)高。湯是越濃越好嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
很顯然,越美味的湯,含氮浸出物越多,包括“嘌呤”等就越多,而長期攝入過多的“嘌呤”可導致高尿酸血癥,后者是引起痛風病的罪魁禍首。
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