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吃蝦可以補(bǔ)充哪些營(yíng)養(yǎng)?

患者:男,25歲 提問(wèn)于2018-09-04 21:58

病情描述:
我爸總是說(shuō)吃蝦好可以補(bǔ)充許多營(yíng)養(yǎng),吃蝦可以補(bǔ)充哪些營(yíng)養(yǎng)?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
蝦含有20%的蛋白質(zhì),是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一,是魚(yú)、蛋、奶的幾倍至幾十倍。蝦和魚(yú)肉相比,所含的人體必需氨基酸中的纈氨酸并不高,但卻是營(yíng)養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來(lái)源。另外,蝦類(lèi)含有甘氨酸,這種氨基酸的含量越高,蝦的甜味就越高。
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