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吃西紅柿有什么好處?

患者:男,28歲 提問于2018-08-28 23:29

病情描述:
西紅柿對應于我來說已經(jīng)當成水果了,尤其是夏天,涼拌西紅柿是我的最愛。吃西紅柿有哪些好處?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
含有豐富的有機酸如蘋果酸、檸檬酸、甲酸,可保護維生素C,使之在加工烹飪過程不被破壞,增加維生素的利用率。西紅柿中還含有一種特殊成分——番茄素,有助于消化、利尿,能協(xié)助胃液消化脂肪,番茄素還能抑制細菌和真菌的生長,可治療口角炎。
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