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有酸味的食物就是酸性的嗎?

患者:男,38歲 提問于2018-09-04 23:59

病情描述:
我去醫(yī)院檢查醫(yī)生說叫我不要吃酸性的食物,有酸味的食物就是酸性的嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
這種說法是不對的,認(rèn)為有酸味的食物就是酸性的,這是很多人飲食上的誤區(qū),不少水果、蔬菜都有酸味,但它們?nèi)匀皇菈A性食品。泡菜是由各種蔬菜自然發(fā)酵而成的,雖然加入了一些輔料,但蔬菜呈堿性的本質(zhì)沒有改變。因此,常吃泡菜不會有副作用
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