99精品99,99国产精品99,久久久6,久久精品99久久久久久,99久久久久,国产精品久久久久久二区,91精品国产综合久久久久久

豆?jié){和雞蛋一起吃相克嗎?

患者:女,21歲 提問于2018-09-01 23:41

病情描述:
現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)有很多習(xí)以為常的早餐習(xí)慣可能是不健康的,豆?jié){和雞蛋一起吃相克嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
大豆(包括黃豆和黑豆)中確實(shí)含有胰蛋白酶抑制劑,它可以抑制人體胰蛋白酶的活性,從而影響蛋白質(zhì)的消化吸收。但胰蛋白酶抑制劑遇熱不穩(wěn)定,加工成豆?jié){過程中,經(jīng)煮沸加熱8分鐘即可被破壞85%以上,其中雖然尚含少量熱穩(wěn)定蛋白酶抑制劑,但活性較低,不足以干擾到雞蛋蛋白質(zhì)的消化吸收。因此,豆?jié){和雞蛋完全可以一起吃,所謂的“相克”是完全沒有道理的。
相關(guān)推薦 健康資訊 精選問答

點(diǎn)擊查看更多>
依兰县| 缙云县| 淅川县| 鄂州市| 金寨县| 金秀| 沂水县| 安乡县| 五家渠市| 中宁县| 郁南县| 舞阳县| 辉南县| 盐源县| 本溪市| 嘉祥县| 北安市| 监利县| 海盐县| 庄河市| 孝义市| 万源市| 青冈县| 正定县| 石渠县| 泸水县| 吴忠市| 庆元县| 黄冈市| 澳门| 泰和县| 安徽省| 旬邑县| 财经| 游戏| 尤溪县| 镇安县| 武隆县| 金沙县| 海口市| 潞西市|