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發(fā)黃的銀耳還可以吃嗎

患者:女,30歲 提問于2018-08-30 23:27

病情描述:
我前幾天買回家的銀耳有些已經(jīng)發(fā)黃了,發(fā)黃的銀耳還可以吃嗎?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
銀耳是一種富含膳食纖維、蛋白質(zhì)和微量元素的食材,對皮膚、呼吸系統(tǒng)等有一定的益處。一般情況下,發(fā)黃的銀耳并不是新鮮的狀態(tài),可能表示它已經(jīng)變質(zhì)或老化。新鮮的銀耳通常是白色或淡黃色的。變質(zhì)的銀耳可能會(huì)有不好的氣味,外觀也可能發(fā)生變化,如顏色變暗或出現(xiàn)斑點(diǎn)。如果銀耳出現(xiàn)了明顯的變質(zhì)跡象,就不建議食用了,因?yàn)樽冑|(zhì)的食物可能會(huì)引起食物中毒或其他健康問題。
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