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吃肉松有什么好處?

患者:女,22歲 提問于2018-08-28 21:22

病情描述:
我很喜歡吃肉松,經(jīng)常都會(huì)自己做肉松來吃,想知道吃肉松有什么好處呢?
共1個(gè)回答
楊松 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖北省中山醫(yī)院 三甲 皮膚科
肉松是不錯(cuò)的補(bǔ)鐵劑。在肉加工成肉松的過程中,除了加熱破壞了部分B族維生素外,其他營養(yǎng)素幾乎沒有損失。炒制工序趕走了大量水分,而水分降低卻濃縮了營養(yǎng)素。因此,肉松中蛋白質(zhì)、脂肪含量都高于豬瘦肉。由于加工過程中還加入了白糖,使得原本瘦肉中含量很低的碳水化合物也增加了許多。
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