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喝紅糖水有什么功效呢?

患者:女,32歲 提問于2018-08-29 22:42

病情描述:
在我們平常生活中,每天一杯紅糖水有什么益處嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
它算是補(bǔ)充鐵的不錯(cuò)食材。植物性的鐵利用起來有點(diǎn)麻煩,先要把不溶性的鐵變成可溶狀態(tài),再吸收進(jìn)入血,再用它來自己合成血紅素。這個(gè)過程中,還有植酸、草酸、磷酸、膳食纖維等多個(gè)妨礙因素,吸收利用效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如紅肉中的血紅素那么高。幸運(yùn)的是,如果有大量維生素C幫忙,素食中的鐵吸收率就能提高一些。
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