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絲瓜蝦米蛋湯怎樣做

患者:女,26歲 提問于2018-08-29 23:33

病情描述:
我之前去餐廳喝過絲瓜蝦米蛋湯,很美味,現(xiàn)在都還想喝,但一直做不出那種味,想知道做法有哪些?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
絲瓜蝦米蛋湯常喝能補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣含量,做法:①將絲瓜刮去外皮,切成菱形塊;雞蛋加鹽打勻;蝦米用溫水泡軟。②炒鍋上火,將油燒熱,倒入雞蛋液,攤成兩面金黃的雞蛋餅,用鏟切成小塊,鏟出待用。③鍋中放油再燒熱,下蔥花炒香,放入絲瓜炒軟,加入適量開水、雞精清湯塊、蝦米燒沸,煮約5分鐘,下雞蛋再煮3分鐘,這時(shí)湯汁變白,調(diào)好咸淡即可出鍋。
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