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用多種食材搭配米飯有什么好處?

患者:女,29歲 提問(wèn)于2018-08-30 22:33

病情描述:
自己和老公雖然都是北方人,但更喜歡米飯,搭配其它食物,用多種食材搭配米飯有什么好處?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
在日常烹調(diào)時(shí),特別要注意營(yíng)養(yǎng)搭配。比如不用單一的米,而是米、粗糧、豆子、堅(jiān)果等一起同煮。比如說(shuō),紅豆大米飯、花生燕麥大米粥等,加入這些食品材料,一方面增加了B族維生素和礦物質(zhì),另一方面還能起到蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)的作用,還能夠在減少動(dòng)物性食品的同時(shí)保證充足的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)。
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