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燉肉的時候加入大蒜好嗎?

患者:女,31歲 提問于2018-09-02 20:29

病情描述:
我最近經常燉肉吃,在燉肉的時候可以加入大蒜嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
肉+大蒜的搭配非常好。從科學上講,肉和大蒜應當相伴而食。據(jù)研討,瘦肉中含維生素B的成分,而維生素B在人體內逗留的時間很短,吃肉時再吃點大蒜素聯(lián)系,不僅可使維生素B的分化量進步數(shù)倍,還能使它本來溶于水的性質變?yōu)槿苡谥男再|,然后延伸維生素B在人體內的逗留時間,這么對推進血液循環(huán)以及盡快消除身體疲勞,增加體質等都有主要的養(yǎng)分含義,因此,吃肉的時分,別忘了吃幾瓣大蒜。
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