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葡萄籽和葡萄哪種抗氧化效果好?

患者:女,34歲 提問(wèn)于2018-08-31 21:56

病情描述:
我長(zhǎng)期面對(duì)電腦,想吃些抗氧化的食物,朋友說(shuō)可以吃葡萄或者是葡萄籽,可到底哪一種抗氧化的效果最好?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
當(dāng)然是葡萄籽抗氧化的效果最好了,因?yàn)槠咸炎阎械幕ㄇ嗯涮求w,其抗氧化能力是維他命C的20倍、維他命E的50倍。但作為水果的葡萄或飲料的葡萄汁因其少了發(fā)酵的過(guò)程,抗氧化的成分就少了許多,火力也相應(yīng)小了許多。
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