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吃什么食物能防糖尿病和高血壓?

患者:男,51歲

病情描述:
自從上了年紀(jì)之后,我爸爸很害怕自己得糖尿病和高血壓,吃什么食物能預(yù)防糖尿病和高血壓呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

預(yù)防糖尿病高血壓可適量食用燕麥、深海魚(yú)、西藍(lán)花、黑豆、酸奶等食物,同時(shí)需結(jié)合健康生活方式。糖尿病和高血壓與飲食、遺傳、代謝等因素相關(guān),建議定期監(jiān)測(cè)指標(biāo)并遵醫(yī)囑調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。

1、燕麥

燕麥富含β-葡聚糖等可溶性膳食纖維,有助于延緩葡萄糖吸收并降低餐后血糖峰值。其含有的皂苷成分可能通過(guò)調(diào)節(jié)血管緊張素轉(zhuǎn)化酶活性輔助控制血壓。長(zhǎng)期食用燕麥可改善胰島素敏感性,建議選擇無(wú)添加的鋼切燕麥或傳統(tǒng)燕麥片,避免即食燕麥中過(guò)量糖分?jǐn)z入。

2、深海魚(yú)

三文魚(yú)、沙丁魚(yú)等深海魚(yú)富含ω-3多不飽和脂肪酸,能減少血管炎癥反應(yīng)并改善內(nèi)皮功能。每周攝入200-300克可降低高血壓患者動(dòng)脈硬化概率,其蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)也有助于穩(wěn)定餐后血糖。注意避免高溫油炸烹飪方式,清蒸或低溫烘烤能最大限度保留營(yíng)養(yǎng)成分。

3、西藍(lán)花

西藍(lán)花中的蘿卜硫素和鉻元素具有胰島素增敏作用,能促進(jìn)肝糖原合成。所含的鉀離子可拮抗鈉離子對(duì)血壓的影響,每百克含鉀量超過(guò)300毫克。建議輕度焯水后涼拌或快炒,每日攝入3-4朵即可滿(mǎn)足微量營(yíng)養(yǎng)素需求,胃腸道敏感者需控制攝入量。

4、黑豆

黑豆皮含有的花青素能抑制α-葡萄糖苷酶活性,減緩碳水化合物分解。其高鉀低鈉特性(鉀鈉比達(dá)15:1)有利于維持電解質(zhì)平衡,所含的鎂元素可松弛血管平滑肌。建議浸泡12小時(shí)后煮食,每周3-4次,每次50克干豆為宜,腎功能異常者需限制攝入。

5、酸奶

無(wú)糖酸奶中的乳清蛋白和益生菌可改善腸道菌群結(jié)構(gòu),降低全身炎癥水平。研究顯示每日200克發(fā)酵乳制品可能使高血壓發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)下降。選擇蛋白質(zhì)含量≥3克/100克的產(chǎn)品,乳糖不耐受人群可選用低乳糖酸奶,避免添加果醬等高糖配料。

預(yù)防糖尿病和高血壓需建立長(zhǎng)期飲食計(jì)劃,建議每日鹽分不超過(guò)5克,精制糖攝入控制在25克以下。每周保持150分鐘中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng),定期監(jiān)測(cè)空腹血糖和血壓值。合并超重者應(yīng)逐步減重5%-10%,戒煙限酒并保證7-8小時(shí)睡眠。出現(xiàn)多飲多尿或持續(xù)性頭暈時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)檢查,避免自行服用保健品替代藥物治療。

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