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食用生蘿卜需要忌口什么嗎?

患者:女,20歲 提問于2018-09-03 23:15

病情描述:
妹妹中午吃了生蘿卜和其他食物后,就感覺不適,食用生蘿卜需要忌口什么嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
不宜與橘子、梨、蘋果、葡萄等富含植物色素的水果同食,因?yàn)槌陨}卜以后,人體內(nèi)可迅速產(chǎn)生硫氰酸鹽,并很快代謝成一種叫硫氰酸的抗甲狀腺物質(zhì),若同時(shí)吃橘子等水果,其所含的類黃酮物質(zhì)在腸道被細(xì)菌分解,即可轉(zhuǎn)化為羥苯甲酸和阿魏酸,它們可加強(qiáng)硫氰酸抑制甲狀腺的作用,從而可能誘發(fā)和導(dǎo)致甲狀腺腫。
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