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魚和蝦的營養(yǎng)價(jià)值一樣嗎

患者:女,26歲 提問于2018-09-02 21:33

病情描述:
小孩吃魚好還是吃蝦好?請問魚和蝦誰的營養(yǎng)價(jià)值高,吃蝦可以代替吃魚嗎?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
魚和蝦的營養(yǎng)成分是不同的。魚肉中不僅含有豐富的蛋白質(zhì),同時(shí)還含有二十二碳六烯酸,該元素是孩子大腦發(fā)育不可缺少的一種營養(yǎng)物質(zhì)。而蝦含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣元素,但是不像魚一樣含有二十二碳六烯酸。因此兩者的營養(yǎng)價(jià)值通常不一樣。
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