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豆腐不能與什么同吃

患者:男,29歲 提問于2018-08-27 22:21

病情描述:
我喜歡吃炒熟的豆腐,但聽說豆腐還有搭配禁忌,具體是不能與什么同吃呢?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
豆腐有搭配禁忌,不可與某些蔬菜同吃,比如菠菜。菠菜中含有草酸,它可以和鈣相結合生成草酸鈣結合物,從而妨礙人體對鈣的吸收,所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。
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