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吃土豆要注意哪些禁忌

患者:女,30歲 提問(wèn)于2018-09-02 20:23

病情描述:
馬鈴薯有很高的維生素含量,那么吃土豆要注意哪些禁忌?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
吃土豆的禁忌有:
1.吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去,以免中毒
2.切好的土豆絲或片不能長(zhǎng)時(shí)間的浸泡,泡太久會(huì)造成水溶性維生素等營(yíng)養(yǎng)流失。
3.買(mǎi)土豆時(shí)不要買(mǎi)皮的顏色發(fā)青和發(fā)芽的土豆,以免龍葵素中毒。
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