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春天最適宜吃的蔬菜有哪些?

患者:女,30歲 提問于2018-09-04 20:19

病情描述:
每天去市場買菜都不知道買什么蔬菜吃好,春天最適宜吃的蔬菜有哪些?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
適宜吃的蔬菜有:菠菜有“營養(yǎng)模范生”之稱,它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)(鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等)、輔酶Q10等多種營養(yǎng)素,竹筍含有維生素A、維生素C、視黃醇、磷、鉀等。竹筍味甘性寒,有舒解郁滯和消痰的功效。它與大米同煮粥是春季清淡佳肴。
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