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腐爛的水果能吃嗎?

患者:女,37歲 提問于2018-09-05 22:04

病情描述:
我上星期買了一些蘋果,最近這段時間發(fā)現(xiàn)有些腐爛,不過不是很嚴(yán)重,腐爛的水果能吃嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
腐爛的水果不要吃。在水果上出現(xiàn)頻率最高的就是以擴(kuò)展青霉為代表的青霉,它們產(chǎn)生的展青霉素會產(chǎn)生引起動物的胃腸道功能紊亂,腎臟水腫等病癥,并且因為展青霉素與細(xì)胞膜的結(jié)合過程是不可逆的,會對細(xì)胞造成長期的損傷,甚至有可能致癌。就算你把霉變部位去除再食用也未必安全。
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